Kanelbullar

Hej, måste börja med att berätta att dessa bullar är fantastiskt goda och saftiga. Går såklart att variera i tycke och smak. Det blev något stora ja väldigt stora och tappade form 😂😂 man kan inte lyckas med allt. Smaken var underbar. Och nu på sommaren när det är varmt jäser allt himla fort så kör kall degvätska.

Gör såhär: Gör vetedegen enligt grundrecept du använder.

Recept vetedeg: hittar ni hos Leila Lindholm. Kört på det i flera år så bra och även för dessa bullar.

Fyllingen:

125g smör

1dl socker

2 tsk majsstärkelse

1dl rörsocker.

Gör såhär:

Lägg i alla ingredienser till fyllningen i en skål och vispa med elvisp så allt har blandats väl. Bre på fyllingen. Vik 3 slag och kavla försiktigt degen lite lätt. Skär degen i remsor ca 2cm stora och rulla till önskad form.

Blanda ägg och lite vatten tills det blir uppvispat och pensla bullarna. På med pärlsocker och jäs i ca 20 min. Grädda ca 8-12 minuter i 225 grader. Ta ut ur ugnen och pensla med sockerlag. Klart!