Seg saffrans brownie med blåbär

Här kommer recept på enkel och god brownie sådär seg och mjuk.

Ingredienser:

Saffran 1 paket

Smör 165g

Ägg 2 st

Vaniljsocker 1 tsk

Mjöl 1,5

Socker 3 dl.

Blåbär 1 dl

Skal av en apelsin

Gör såhär:

Bryn smöret i en kastrull på medelvärme. När smöret är brynt tillsätter du socker, ägg, apelsin skal och vaniljsocker.

Sikta i vetemjölet i kastrullen och tillsätt blåbären. Blanda noga tills en jämn smet.

Smörj en rund 24 cm form med smör och ströbröd. Häll i degen i formen och grädda på 175 grader i ca 15-20 minuter.

Kakan är klar när den fortfarande är mjuk men inte kletig. Låt svalna och pudra med florsocker. Servera med lättvispad grädde.