Kardemumma bullar med apelsin

Hej, såg på sociala medier att någon gjorde bullar med kardemumma och apelsin och jag kände att detta måste jag bara prova. Kommer dessvärre inte ihåg vem som kom på denna briljanta idéen. Mins bara att det såg så gott ut och en spännande kombination. Och ja jag kan lova att det blev det också. vill ni prova så lägger jag receptet nedanför.

Gör såhär: Gör vetedegen enligt grundrecept du använder. Men glöm inte kardemumman!!! Jag kör 2 tsk malen kardemumma.

Recept vetedeg: hittar ni hos Leila Lindholm. Kört på det i flera år så bra och även för dessa bullar. Fast jag kall jäser degen i stället.

Fyllingen:

125g smör

1dl socker

2 tsk majsstärkelse

1dl rörsocker.

rivet skal från 1 apelsin.

Sockerlag:

1 dl socker

1 dl vatten

Saft från en halv apelsin.

Gör såhär:

Lägg i alla ingredienser till fyllningen i en skål och vispa med elvisp så allt har blandats väl. Bre på fyllingen. Vik 3 slag och kavla försiktigt degen lite lätt. Skär degen i remsor ca 2cm stora och rulla till önskad form.

Blanda ägg och lite vatten tills det blir uppvispat och pensla bullarna. Jäs i ca 20 min. Grädda ca 8-12 minuter i 225 grader.

Häll i socker, vatten och apelsinsaft i en kastrull. Rör med sked hela tiden på medelvärme. Ta bort kastrullen från plattan när sockret lösts upp och vätskan precis börjat puttra. Låt sockerlagen svalna.

Ta ut bullarna ur ugnen och pensla med sockerlagen och toppa med rivet apelsinskal och kardemumma. Klart!