Ljuvlig kanelbulle-sockerkaka

Hej, måste bara få dela med mig av detta recept på kanelbulle-sockerkaka. Denna är perfekt om man vill lyxa till en vanlig sockerkaka. Bjöd min mamma på denna i veckan och den fick gott betyg.

Ingredienser kakan:

Socker 2 dl

Ägg 3 st

Mjölk 3 % 1dl

Vetemjöl 3 dl

Smör 100 g

Bakpulver 2 tsk

Vaniljsocker 2 tsk

Fyllning kryddor:

Socker 0.5 dl

Kanel 1.5 tsk

Brunt farin socker 0,5 dl

Kardemumma 1 tsk

Gör såhär:

Smält smöret och bryn det tills du får brynt smör. Ställ åt sidan och låt svalna.

Smörj och bre en form med smör och ströbröd. Funkar även med vetemjöl och smör.

Visspa med elvisp eller maskin socker och ägg vitt och poröst i ca 5-10 minuter.

Blanda i en separat bunke ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver.

Sikta sedan mjöl blandningen i ägg smeten och blanda försiktigt. Till sist häller du i smöret och mjölken och blanda till en deg. Vispa INTE vi vill inte bli av med all luft vi har i kakan från att vi vispat ägg och socker.

I en separat bunke blandar du alla ingredienserna till fyllningen socker, kanel, farin socker och kardemumma.

Kör ner hälften av smeten i formen. Strö sedan på kryddorna jämt över smeten.

Fyll sedan på med resten av smeten och strö över resten av kryddorna.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter på 175 grader.

När kakan svalnat ringlar du över glasyr (vatten och florsocker.) Toppa med pärlsocker.

Klart!