Mjuka och perfekt sega chokladkakor

Vet inte hur jag ska börja detta inlägg riktigt, är helt kär i mina nya chokladkakor. Så goda! det är både sega, mjuka på samma gång och enkla att röra ihop. Du behöver bara bas ingredienserna hemma sen är du kittad. Nedanför kommer receptet och jag kan lova dig att du inte blir besviken.

Recept för ca 12 kakor (18 om du gör dem mindre.) ca

Smör 75 g

Vetemjöl 2 1/2 dl eller 150 g

Strösocker 1dl eller 90 g

1 ägg

Vaniljsocker 2 tsk

Bakpulver 2 tsk

Kakao 0.5 dl eller 20 g.

Ljussirap 1 dl

Salt 1 krm

Hackad choklad efter mängd. Jag hade både mörk och ljuschoklad Godast är att använda "ät choklad" = marrabou,Lindt m.m. i stället för "bakchoklad"=choklad som du gör mousse eller choklad smörkräm på. Det får en helt annan smak tycker jag med "Ät choklad." Hoppas ni fattar vad jag menar ;)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader över under värme.

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tills allt är blandat. Häll i ägget och vispa antingen med elvisp eller så kör du med en assistent som har visp funktion. jag körde med min assistent. När ägget är blandat kör du ner sirap och det smälta smöret och visspar tills smeten har blandats väl. Till sist häller du i hackad choklad och blandar.

Ställ in degen i kylskåp i ca 10-15 minuter. Klicka ut degen på bakplåtspapper jag tog ca 1 stor matsked deg och klickade ut på plåten, kakorna kommet flyta ut så sätt dem inte för tätt.

Grädda i mitten av ugnen i ca 9-11 minuter. Ugns tiden beror ju på hur effektiv din ugn är. Kakorna ska se lite ogräddade ut när dem är färdiga, dom kommer stelna när det kallar på den varma plåten.

Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem vila på plåten.

Vill du ha snygga och runda kakor? Använd då kanten på ett glas större en din kaka och sätt över glaset över kakorna medans det är varma och snurra runt lite lätt på glaset i cirklar vips så har du fått runda och jämna kakor. Toppa sedan sist med flingsalt det verkligen förhöjer smaken av choklad.